Диета как часть лечебного курса при поликистозе почек

Лечебное питание является одним из наиболее важных аспектов терапии и требует мотивации и усилий со стороны пациента. Оно играет решающую роль в предотвращении осложнений и замедлении прогрессирования поликистоза почек. В данной статье мы рассмотрим оптимальное меню для пациентов, страдающих этим заболеванием.

Понятие о поликистозе почек

Поликистоз почек является наследственным заболеванием, при котором в паренхиме обоих почек образуются кисты. Это приводит к нарушению функции почек и накоплению отходов в организме. Кроме того, кисты могут образовываться и в других органах. Состояние пациента зависит от типа наследования, вида кист, стадии болезни и наличия сопутствующих патологий. В начальной стадии заболевания пациент может не испытывать дискомфорта, но по мере развития болезни появляются симптомы, такие как почечная недостаточность, интоксикация, дизурические симптомы, анемия, гипертензия и вторичная инфекция. Важно отметить, что поликистоз не может быть полностью вылечен, но терапия направлена на замедление образования кист, облегчение работы почек и предотвращение осложнений.

Особенности диетического питания

Не стоит рассматривать данный диагноз как катастрофу. Люди с поликистозом почек могут продолжать работать и наслаждаться жизнью, придерживаясь определенных ограничений.

Важно следовать следующим рекомендациям:

• Регулярно посещать нефролога и строго выполнять его указания.
• Постоянно контролировать артериальное давление и уровень гемоглобина.
• Избегать вредных привычек.
• Проводить достаточно времени на свежем воздухе.
• Минимизировать риск инфекционных заболеваний.
• Умеренно заниматься физическими упражнениями.
• Соблюдать диетические ограничения.

Правильное питание является важной частью лечения поликистоза почек. Цель диеты – обеспечить организм необходимыми веществами для нормального функционирования всех систем и ограничить прием веществ, которые могут ухудшить состояние больного.

Основные правила диеты

Лечебное питание не должно рассматриваться как нечто неприятное и ограничительное. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на запретах, важно подобрать оптимальное меню из разрешенных продуктов, учитывая пищевые предпочтения. Понимание причин отказа от определенных блюд поможет пациенту в этом.
Специалист может рекомендовать следующие меры:

• Питаться часто, но небольшими порциями. Предпочтительно употреблять теплую пищу, так как это способствует лучшему усвоению витаминов и микроэлементов.
• Снизить потребление соли, так как она способствует задержке воды в организме, отекам и повышению артериального давления.
• Ограничить потребление белков, так как при поликистозе почки не могут справиться с их обработкой, что может привести к накоплению токсических метаболитов в тканях.
• Избегать кофеина, так как он усиливает мочеобразование и может нарушать функции почек.
• Избегать пищи, вызывающей гипергликемию и выработку инсулина, так как гормональный дисбаланс может способствовать развитию кист.
• Избегать острых, жареных, копченых блюд и алкоголя, так как они могут раздражать слизистые и нагружать печень.
• Обеспечить достаточную энергетическую ценность пищи (не менее 2200 ккал в сутки для взрослого).
  Количество потребляемой жидкости должно быть определено индивидуально. Не рекомендуется употреблять минеральные и газированные напитки, а также жесткую воду с избытком солей. В стадии компенсации увеличение потребления жидкости может помочь снизить интоксикацию. Однако при наличии отеков избыточное питье может ухудшить состояние пациента и усилить почечную недостаточность.

Продукты, которые надо ограничить

Исключение отдельных веществ из рациона полностью невозможно. Раньше считалось, что классическим подходом к диетическому питанию является назначение больным с определенными заболеваниями соответствующей диеты по Певзнеру, включающей список запрещенных продуктов. Однако современная наука подтверждает необходимость индивидуального подхода к составлению диеты. Важно сократить потребление мяса, птицы, рыбы и мучной продукции до минимума.

Запрещенные продукты

Для борьбы с поликистозом почек необходимо приложить все усилия и отказаться от употребления крепкого чая, кофе, кондитерских изделий, фастфуда и манной каши. Также следует исключить из рациона колбасу, промышленные консервы, полуфабрикаты, маринады и макаронные изделия из сортов муки высшего качества. Больным поликистозом почек рекомендуется воздерживаться от употребления блюд из картошки из-за высокого содержания крахмала в ней.

Что должно входить в полезный рацион

Диета при поликистозе почек включает широкий перечень продуктов, которые можно употреблять ежедневно, не нанося вреда здоровью. В этот список входят:

• диетические виды мяса и рыбы;
• обезжиренные молочные продукты;
• несоленый сыр;
• свежие овощи и фрукты;
• укроп и петрушка;
• соя и горох в качестве бобовых;
• овсяная и гречневая крупы.
  Сосредоточившись на полезных продуктах, люди становятся более преданными в выполнении рекомендаций врачей. Для любителей гастрономических изысков существует широкий выбор вкусных блюд, а недостаток соли можно компенсировать приправами из лимонного сока и зелени.

Схема питания и питьевой режим

Больной поликистозом почек не ограничен к постели. Человек может продолжать учиться, работать, общаться с друзьями и заниматься своими увлечениями. Важно организовать свой режим питания таким образом, чтобы ограничения в диете не мешали наслаждаться жизнью.

Один из оптимальных вариантов – всегда иметь при себе термос с небольшим перекусом. Кроме основного обеда, стоит выделить время на два дополнительных приема пищи – второй завтрак в 10-11 утра и полдник в 15-16 часов. Ужин следует организовать так, чтобы между ним и временем сна было около полутора-двух часов.

Возможны проблемы с приемом жидкости. Важно иметь при себе бутылку негазированной воды или настой из лекарственных трав. Однако, стоит отметить, что использование напитка из чайного гриба остается спорным вопросом. Некоторые авторы не рекомендуют его употреблять людям с артериальной гипертензией.

Кулинарная обработка пищи

Рекомендуется использовать различные методы приготовления пищи, за исключением жарки и копчения, так как при этих способах образуются вещества, которые негативно влияют на работу почек. Однако, отварные и тушеные блюда не уступают им во вкусе. Вместо этого, можно насладиться паровой или запеченной в духовке пищей. Также можно использовать микроволновую печь для приготовления пищи.

Суточные нормы употребления витаминов, микроэлементов, белков, жиров, углеводов

В настоящее время медики отходят от прежней формулы, которая предписывала равное соотношение белков, жиров и углеводов. Теперь соотношение ингредиентов подбирается индивидуально, учитывая возраст, вес и характер поликистозного процесса. Дети нуждаются в большем количестве белка и витаминов по сравнению с взрослыми. Главное – организм должен иметь достаточный запас для полноценной жизнедеятельности.

Специалисты рекомендуют следующие суточные нормы потребления:

• Белок – 0,6-1,0 г на килограмм веса. Например, для взрослого мужчины это составляет примерно 70 г в день.
• Предпочтение отдается полиненасыщенным жирам. Рекомендуется потреблять до 1 г на килограмм массы тела.
• Легкоусвояемые углеводы полностью заменяются полисахаридами. Общее количество углеводов в среднем составляет до 400 г в день.
• Поваренная соль не должна превышать 5,0 г, включая содержание ее в готовых блюдах.
• Необходимо избегать избытка калия (до 2500 мг) и фосфора (до 800 мг) в организме. Рекомендуется увеличить поступление железа с пищей (18 мг).

Совет! При поликистозе рекомендуется увеличить потребление витаминов группы В для улучшения обмена веществ. Детям и лицам старше 40 лет также следует не забывать о витамине Д (2,5 мкг) и С (75-150 мкг).

Меню на неделю

Диета для пациентов с поликистозом почек должна не только улучшать их здоровье, но и поднимать настроение. Давайте составим подробное меню на каждый день, чтобы обеспечить правильное питание.

В таблице ниже представлено меню на каждый день недели с указанием времени приема пищи:

| День недели/ время приема пищи | 07.00 | 10.30 | 13.00 | 16.00 | 19.00 |
|—|—|—|—|—|—|
| Понедельник | Сухофрукты с орехами | Запеканка, обезжиренное молоко |
| Вторник | Отвар шиповника с овсяным печеньем | Постный борщ, овощная запеканка, паровая котлета, кисель | Рагу из овощей, зеленый некрепкий чай |
| Среда | Запеканка из овощей | Окрошка, сладкий плов, морс | Гречневая каша, изюмно-яблочный отвар |
| Четверг | Фруктовый салат | Нежирная уха, рис, чай из лекарственных трав | Овощная запеканка с изюмом, лечебный настой |
| Пятница | Разгрузочный день |
| Суббота | Яйцо всмятку, хлеб, травяной чай | Овощной салат, печенье, фруктовый напиток |
| Воскресенье | Рисовый пудинг |

Часто пациентам трудно устоять перед "опасной" пищей, особенно если они не могут отказаться от торжественного застолья в гостях или ресторане. Иногда неудобно делиться своими здоровьем с незнакомыми людьми. Однако, можно постараться выбрать наиболее подходящие блюда из представленного меню.

Ожидаемый результат от применения диеты при поликистозе почек

Лечение поликистоза направлено на предотвращение прогрессирования роста кист и развития почечной недостаточности. Диетотерапия выполняет несколько задач: обеспечение организма необходимыми питательными веществами для нормального функционирования, снижение нагрузки на почки, уменьшение артериального давления, устранение застоя мочи и отеков, а также снижение риска развития почечной недостаточности путем вывода азотистых соединений. Медики считают, что лечение этого заболевания является симптоматическим, то есть направленным на устранение осложнений и коррекцию состояния. Важно помнить, что помимо лекарственных препаратов и гемодиализа, правильно составленный рацион является неотъемлемой частью лечения.

Заключение

Поликистоз почек – это серьезное заболевание, требующее комплексного подхода к лечению. Сотрудничество между врачом и пациентом является ключевым фактором в достижении улучшения состояния. При этом важно индивидуально подобрать оптимальное питание, которое поможет значительно облегчить симптомы.