Что нужно есть при переломах костей

Перелом – это полное или частичное изменение целостности кости, которое произошло в результате механического воздействия или в связи с патологическими процессами в организме. Такие изменения крайне болезненны и нарушают привычный образ жизнедеятельности человека.

Переломы несут за собой необходимость активизации внутренней энергии, чтобы иметь возможность тканям полностью регенерироваться и костям срастись. Это всегда своего рода стресс для всего организма, и чтобы справиться с которым необходим так называемый строительный материал, содержащийся в пище, потребляемое ежедневно. Именно поэтому питание при переломах костей рук и ног, а также любых других костей тела крайне важно, чтобы реабилитация прошла быстрее и легче.

Как правильное питание способствует выздоровлению

Когда случаются переломы (по любой причине) костей у человека (будь то перелом голени, бедра, лодыжки, руки или любой другой косточки), то все внутренние резервы организма отправляются на лечение, выводя из организма необходимые витамины и микроэлементы.

Полноценный рацион питания оказывает положительное воздействие на скорость выздоровления

Вследствие этого может возникнуть дефицит этих витаминов и минералов. Чтобы этого не произошло, пострадавший должен знать, как укрепить кости после перелома и  какие продукты нужно есть при переломах для быстрого срастания костей и  принимать пищу, богатую:

• белком;
• кальцием;
• витамином D;
• фосфором и т.д.

Читайте также: Как лечить перелом шейного позвонка

Рекомендуется также принимать специализированные препараты и витамины, чтобы процесс выздоровления шел быстрее. Какая бы кость не была сломанной, чтобы быстрее восстановить ее работоспособность, врачи, кроме наложения гипса, рекомендуют соблюдать сбалансированную и строгую диету.

Именно полноценный рацион питания, основу которого составляют продукты для укрепления костей после перелома, окажет положительное воздействие на скорость выздоровления, простимулирует регенеративные процессы и улучшит самочувствие человека.

Правильное питание, если оно основано на увеличении каллоража суточного рациона, содержит продукты, обогащенных витаминами и микроэлементами, и в тоже время в нем нет продуктов, которые могут негативно влиять на заживление тканей, способно ускорить ход выздоровления.

Богатые кальцием продукты

Что полезно есть при переломе костей со смещением и не только? Все специалисты настоятельно рекомендуют включить в питание кальций, как основной элемент кости. Этих продуктов огромное количество. Лучше отдать предпочтение тем, которые приносят максимальную пользу:

• кунжут;
• фрукты (апельсины, яблоки, курага, изюм);
• орехи (миндальные, арахис);
• семечки (подсолнуха и тыквы);
• рыбу (лосось, сардина;
• молоко и молочные продукты (творог, сыр твердый и мягкий, сметана, йогурт);
• зелень (шпинат, лук-прей);
• овощи (капуста, салат-латук);
• бобовые (фасоль зеленая);
• оливки зеленые.

Источники витамина D

Лучшие источники витамина D

Одного кальция для быстрого срастания костей недостаточно. Чтобы он усваивался как нужно, в организм должен поступать витамин D. Этот витамин назначается даже маленьким детям в первый год жизни и в период активного роста. Он содержится в:

• жирных сортах рыб (или рыбий жир)в печени трески;
• люцерна;
• овес;
• петрушка;
• картофель.

Знаете ли вы: Как лечить перелом теменной кости?

Также его можно купить в любой аптеке в виде капель.

Самый простой способ восполнить нехватку витамина D – как можно чаще находиться на улице и гулять. Лучи солнца проникают в наш организм через кожу, которая синтезирует это вещество. Наибольшая концентрация его получается в утренние часы.

Белковая пища

Важным веществом, которое также принимает участие в формировании и регенерации костной ткани является белок. Благодаря ему кости остаются упругими и устойчивыми к разным нагрузкам. Человек в своей сухой массе на одну треть состоит из разновидности коллагена (оссеина) и неколлагеновой органики.

Белки, содержащиеся в костях, выполняют такие функции как:

• эластичность;
• находятся в составе внутрикостных капиллярах;
• фигурируют в перераспределении неорганических элементов;
• стимулируют рост и развитие определенных клеток;
• принимают участие в обновлении костной ткани.

Самое большое количество белков находится в составе рыбы, мыса, молочных продуктов, яйцах. При этом самым ценным источником белка и кальция, считается творог.

При переломах костей используют, кроме яиц и их скорлупу. Как принимать яичную скорлупу при переломах много где описано. Если кратко, то ее используют только в сыром виде и лучше всего от диких птиц, стирают в порошок в ступке, смешивают с соком лимона и запивают стаканом воды.

Белковая пища животного происхождения

При лечении переломов суточное количество белков в рационе питания увеличивается с 1,5г на каждый килограмм веса человека до 2 граммов на 1 кг веса. Однако существуют противопоказания к такой диете. Это:

• аллергия на яйца;
• атеросклероз;
• тромбофлебит;
• хроническая почечная недостаточность.

В случае наличия аллергии на белок, меню питания следует согласовать со специалистами.

Витамины для костей

Подробнее про то какие витамины принимать при переломах костей, читайте тут.

Чтобы сломанные кости быстрее срастались, а мышечные и хрящевые ткани приходили в норму, необходимо принимать пищу, богатую следующими питательными веществами:

• ретинол (влияет на процессы обмена веществ, клетки в мышечных и костных тканях восстанавливаются быстрее);
• витамин В6 (с ним белки и углеводы быстрее усваиваются);
• витамин В9 (при его приеме новые клетки растут полноценно);
• витамин В12 (побуждает формирование новых клеток);
• витамин D (восстановление или формирование тканей костной и хрящевой систем);
• витамин К (препятствует выводу кальция из организма);
• витамин С (повышает иммунитет, ткани и клетки обновляются быстрее);
• фосфор (с ним костные ткани растут и формируются полноценно);
• цинк (оказывает заживляющее действие на ткани и кости, помогает расти новым клеткам);
• магний (недостаток приводит к хрупкости и ломкости костей);
• кальций (самый важный микроэлемент при формировании и росте костных тканей).

Продукты, содержащие витамин B12

При переломах костей организму обязательно необходимы перечисленные витамины и микроэлементы для восстановления и заживления тканей, которые человек потребляет в процессе приема пищи.

Однако, чтобы избежать негативных последствий от передозировок, следует принимать их строго в суточной дозе.

Подходящие диеты

Оптимальной, при переломах костей считается диета Стол №15. В ней увеличено количество кальцесодержащих продуктов. Второе ее название – общая диета, так как рекомендуется людям, с ограничением подвижности и тем, кто не может заниматься спортом. Энергетическая ценность, потребляемой человеком в сутки, составляет 2600 ккал и включает в себя:

• 95 г белков (как растительного, так и животного происхождения);
• 100 г жиров (треть из которых растительные);
• 375 г углеводов;
• соли не больше 10 г.

Также в этой диете должны быть исключены жареные, острые, копченые блюда. Из белковых продуктов животного происхождения рекомендуется мясо с желатином (холодец) и рыба (при невозможности ее покупать можно заменить на рыбий жир).

Как лечат перелом копчика подробно описано тут

В питание включаются злаковые и бобовые культуры и макароны (только из твердых сортов пшеницы), фрукты, ягоды, компоты и кисели.

Питание после перелома в пожилом возрастеи детей нужно максимально сбалансировать и оно должно включать в себя:

• максимум разнообразия продуктов;
• щадящая пища;
• питание строго 5-6 раз в день небольшими порциями;
• употребление всех необходимых витаминов и минералов;
• исключение соли;
• при наличии запора, включить слабительные продукты.

Питание при компрессионном переломе позвоночника предполагает некоторую смену рациона. Следует отказаться от кофе, крепкого чая, спиртных напитков, жирной пищи, а больше употреблять продуктов с содержанием кальция, витаминов группы В, фолиевой кислоты.

Вредные продукты

Правильное питание важный этап на пути восстановления функционала костей

При известном огромном количестве необходимых при питании продуктов, существует ряд тех, от которых придется отказаться на период лечения и восстановления.

Читайте также: Как лечить перелом плечевой кости 

Они могут задержать процесс реабилитации и надолго приковать к постели. Это:

• алкоголь (может нарушать формирование костной мозоли; алкоголь представляет собой яд для нервных клеток);
• кофе (вымывает кальций с мочой);
• сладкий чай, газировка (замедляют процесс всасывания кальция);
• жирные продукты (холестерин откладывается в сосудах, а также нарушает всасывание питательных веществ);
• хлебобулочные изделия;
• острая, пряная, соленая пища.

Заключение

Чтобы быстрее пройти курс реабилитации и кость зажила, человеку нужно соблюдать целый комплекс мер, направленных на скорейшее выздоровление.

Доктор скажет, что кушать при переломах и назначит подходящую диету. Как правило, реабилитация занимает 2 месяца, при условии соблюдения всех рекомендаций. Правильное питание не только укрепит костную ткань и насытит организм витаминами и минералами, но и восстановит все силы от полученного стресса. Это важный этап на пути восстановления функционала костей.