Продукты питания при пиелонефрите и примерное меню

Пиелонефрит – это заболевание, которое вызывает воспаление в почках из-за инфекции. Лечение таких нарушений требует длительного времени и постоянного наблюдения со стороны врачей. Мочевыделительная система играет важную роль в удалении отходов из организма, поэтому питание имеет прямое влияние на работу почек. Специальная диета при пиелонефрите может снизить нагрузку на почечный аппарат.

Рекомендации по питанию при заболевании

Диета, рекомендуемая при пиелонефрите, помогает снизить интенсивность патологических симптомов. Этот особый рацион не имеет множества ограничений и приносит пользу для общего здоровья. Еще одним его преимуществом является поддержка медикаментозной терапии, а также простота приготовления блюд.

Диетотерапия номер семь и ее особенности

В начале 19 века специалисты, во главе с М. И. Певзнером, разработали диетотерапию для патологии, которая сегодня известна как "Стол № 7". Это меню помогает облегчить острую форму болезни, снизить воспаление и предотвратить рецидивы. Список продуктов, включенных в эту диету, помогает выводить азотистые соединения, шлаки и токсины из организма, улучшая функцию мочевыводящих путей.

Важно отметить, что основой диеты "Стол № 7" является снижение потребления белков. Она также направлена на поддержание нормального уровня углеводов, витаминов и жиров. Правильное питание улучшает работу почек, снижает отечность, стабилизирует обмен веществ и кровообращение. Это значительно облегчает жизнь пациентов с хроническими заболеваниями.

Полезные и разрешенные продукты

При любой форме пиелонефрита, будь то острый или хронический, рекомендуется употребление пищи с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов, а также богатой витаминами. Чтобы ускорить процесс выздоровления, пациенту следует знать, какие продукты можно употреблять при этом заболевании.

Рекомендуется употребление следующих продуктов:

1. Овощные, фруктовые или постные супы.
2. Молочные продукты с низким содержанием жира.
3. Сладости: мед, варенье, зефир, желе.
4. Птичье мясо.
5. Рыба.
6. Вчерашний хлеб.
7. Макаронные изделия.
8. Яйца.
9. Овощи и фрукты (за исключением некоторых).
10. Компоты из клюквы, черной смородины, брусники, шиповника.
11. Разведенные водой свежевыжатые соки.

Пациентам рекомендуется употреблять больше овощей, фруктов, кефира, творога и йогурта, так как они способствуют выводу токсинов и шлаков из организма. Кислая среда создает условия для размножения вредоносных микроорганизмов, что может вызвать воспаление.

Ограничения в питании следует соблюдать во время обострения патологии. Постепенно рацион можно расширять, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Еда, которая под запретом

При выборе пищи следует предпочитать свежие продукты и избегать использования кетчупа, майонеза, горчицы или аджики в качестве приправы. Согласно диете номер 7, следует исключить из рациона следующие продукты:

1. Соленые и копченые продукты.
2. Специи и приправы.
3. Жирные мясные бульоны.
4. Бобовые.
5. Овощи, такие как капуста, редис, чеснок, лук, щавель и сельдерей.
6. Уха.
7. Грибы.
8. Консервы.
9. Кофе.
10. Шоколад и сахар.
11. Алкоголь.
12. Полуфабрикаты.
13. Фастфуд.
    Рекомендуется ограничить или полностью исключить употребление перечисленных продуктов, так как они могут негативно влиять на функцию почек.

Диетическое питание для беременных

В случае выявления патологии во время беременности, многие лекарства становятся неприемлемыми. В таких ситуациях основную роль играет диетотерапия, которая сочетается с назначенным врачом лечением. Если отеков нет, рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости.
Важно помнить, что лечебная диета при пиелонефрите у беременных женщин имеет свои особенности. Будущей маме важно избегать запоров. Независимо от стадии заболевания, в рацион следует включать продукты, которые способствуют нормализации перистальтики кишечника и облегчают его очищение, такие как сухофрукты, тыква, кабачки и свекла. Также важно употреблять пищу, богатую кальцием, который необходим для формирования и роста костной ткани плода.

Диета для детей

Диета при пиелонефрите у детей, особенно школьников и детей до 7 лет, требует особой осторожности. Важно обеспечить организм растущего ребенка достаточным количеством белков, жиров и углеводов. При составлении рациона необходимо учитывать возраст и вес ребенка. В начале лечения рекомендуется провести двухдневную разгрузку, включающую свежие овощи и фрукты. Затем можно добавить йогурт, творог и кефир, а при улучшении состояния постепенно вводить другие разрешенные продукты в меню.

Для детей дошкольного возраста в активной фазе заболевания рекомендуется следовать диете № 5, которая не ограничивает потребление соли, но подразумевает увеличение потребления жидкости. В рационе должны преобладать фруктовые напитки, молочные каши и овощные блюда. Для полноценного роста ребенка рекомендуется добавлять легкоусвояемые белки, такие как сыр, творог, нежирная сметана и яйца. При хроническом воспалении следует исключить жареную, копченую и острую пищу. Подобные ограничения также применимы к взрослым.

Питание при сопутствующих болезнях

При наличии сопутствующих патологий, диетотерапия может стать сложной. Это особенно относится к случаям, когда у пациента диагностирован калькулезный тип мочекаменной болезни. В таких случаях состав блюд будет зависеть от типа конкрементов:

1. Оксалаты. Рекомендуется избегать томатов, помидоров и зелени.
2. Ураты. Ограничьте потребление субпродуктов, копченостей и жареной пищи.
3. Фосфаты. Исключите бобы, мясо и молочные изделия из рациона.
   Если к симптомам добавляется артериальная гипертензия, ограничьте потребление поваренной соли.
   Часто у пациентов возникает инфекция мочевыводящих путей и воспаление, что характеризует пиелоцистит. Врач, назначая диетотерапию, учитывает реакцию урины, чтобы предотвратить развитие микробов. В зависимости от результатов анализов рекомендуется диета № 6 или № 14. Также важно пить много жидкости, включая соки, компоты и морсы, и избегать пищи, раздражающей уретру.
   Инфекция, появившаяся в мочевых путях, может распространиться на почки, что называется гестационной формой патологии. Чаще всего она диагностируется у беременных женщин из-за увеличения матки. Часто недуг развивается на фоне цистита. Кроме основной терапии, женщинам рекомендуется соблюдать правила диетотерапии. Необходимо избегать острой, пряной и соленой пищи, а также употреблять больше сырых фруктов и овощей, творога и кефира.

Общие принципы диетического питания при патологиях почек

Для диагностики заболеваний мочевыводящих путей рекомендуется придерживаться диеты, основанной на столе № 7. Этот диетический рацион направлен на уменьшение потребления соли и белков, однако необходимо обеспечить организм питательными веществами и легкоусвояемой пищей.

Диетотерапия при почечных патологиях может быть немного скучной. Она предполагает исключение из рациона соли, соусов и различных приправ. Тем не менее, пациенты с хроническими заболеваниями почек многие годы следуют этой диете и не ощущают недостатка. Некоторые даже оставляют положительные отзывы о том, что такие меры помогают не только улучшить здоровье, но и сэкономить.

Особенности приготовления

Приготовление пищи может быть выполнено путем тушения, варки или запекания. Измельчение пищи не является необходимым, так как это не влияет на работу органов фильтрации. Пищу не обязательно подвергать определенной термической обработке, хотя некоторые считают, что она должна быть теплой или горячей при подаче на стол. Фрукты и овощи можно употреблять сырыми, за исключением случаев, когда у человека есть проблемы с пищеварительной системой. Во время восстановления рецепты блюд могут быть дополнены нежирной рыбой или мясом, простыми специями, луком и чесноком. Если болезнь протекает в тяжелой форме, врачи рекомендуют исключить соль из рациона. Это связано с тем, что при воспалении почек организм не может полностью вывести избыток натрия. Чтобы избежать осложнений, лучше добавлять небольшое количество соли в уже приготовленную пищу.

Режим питья и приемов пищи

При нарушении функции выделения мочи почек важно контролировать объем потребляемой жидкости, чтобы он не превышал трех литров. Этот объем включает не только суточное потребление воды, но и соки, компоты, чай и первые блюда.
Диета при хроническом пиелонефрите отличается от диеты при острой стадии заболевания из-за появления дополнительных симптомов, таких как повышение артериального давления и нарушение оттока мочи. В этом случае суточный объем потребляемой жидкости не должен превышать одного литра.
Медики рекомендуют при пиелонефрите придерживаться дробного питания – 4-5 раз в день. Приемы пищи должны быть равномерно распределены.

Размер порции, нормы содержания важных элементов

Диетический рацион имеет положительное влияние на функционирование почек и является полезным как для мужчин, так и для женщин. Это достигается благодаря применению диеты по столу № 7, которая предписывает определенные рекомендации по потреблению пищи. Согласно этим рекомендациям, суточное потребление необходимых веществ должно быть следующим:

1. Белки животного происхождения – 50% от общей нормы.
2. Жиры – до 100 грамм (при этом 25% должны быть растительными).
3. Углеводы – не более 450 грамм.
   Специалисты рекомендуют не превышать суточную калорийность в 3000 ккал и избегать переедания. Такой режим питания обеспечивает постоянное наличие необходимых веществ в организме, что снижает нагрузку на почечный аппарат и позволяет ему работать в нормальном ритме.

Меню на каждый день недели

Для лечения пиелонефрита у взрослых обычно рекомендуется соблюдать диету седьмого стола на протяжении недели. Чтобы обеспечить полезное и разнообразное питание, лучше заранее спланировать приготовление блюд на каждый день. Примерное меню можно найти в таблице ниже:

Рацион диеты для больных с пиелонефритом у взрослых представляет собой многокомпонентное меню. При планировании учитываются не только ассортимент блюд на каждый день, но и способы их приготовления. Блюда могут быть запечены или отварены. При этом рекомендуется ограничить использование соли, чтобы не задерживать жидкость в организме.

Мужчинам рекомендуется употреблять больше творога, кефира, простокваши и овощей. Женщинам следует делать акцент на ягодах, фруктах и отварах из лечебных трав. При этом мясо рекомендуется употреблять небольшими порциями через день.

Примеры рецептов

Диетические блюда различаются в способах приготовления, времени готовки и составе ингредиентов. Большинство кулинарных рецептов просты и не требуют много времени или денег. Кроме того, многие из них являются полезными и вкусными. Внизу приведены некоторые варианты таких блюд.

Пудинг из творога

Сварите примерно один стакан манной крупы на воде или молоке до получения густой консистенции, затем дайте ей остыть. Смешайте два яйца с одной столовой ложкой сахара и 500 граммами измельченного творога. Добавьте остывшую манку и взбейте смесь с помощью миксера. Переложите полученную массу в заранее смазанную растительным маслом форму. Выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 С. Подавайте с вареньем или нежирной сметаной.

Картофельная запеканка

Картофель, морковь и брокколи следует очистить и нарезать. Овощи затем укладываются слоями в форму для выпечки, при этом капусту нужно предварительно пробланшировать. Каждый слой смазывается приготовленным соусом, состоящим из 0,5 стакана сметаны, чайной ложки муки и щепотки сахара. Затем запеканка выпекается в духовке примерно 30 минут. Иногда в нее добавляют отварную нежирную телятину или мясо индейки.

Последствия несоблюдения диетотерапии

Игнорирование рекомендаций врача и употребление запрещенных продуктов увеличивает нагрузку на почки и может привести к обострению болезни. Это может иметь следующие негативные последствия:

1. Развитие мочекаменной болезни.
2. Возникновение сердечных проблем.
3. Воспаление почечных тканей.
4. Нарушение функционирования соседних органов.
5. Накопление токсинов в организме.
6. Развитие гидронефроза.
7. Образование абсцесса.
8. Риск развития сепсиса.

У пациентов, игнорирующих рекомендации врача, часто отсутствует стойкая ремиссия. Кроме того, регулярное применение лекарств может негативно сказываться на работе печени и желудка.

Лечение хронической формы заболевания требует длительного времени. Для смягчения воспалительного процесса в почках рекомендуется комплекс мероприятий, включающий физиотерапию, препараты, назначенные врачом, и специальную диету.